胃不会被撑大，也不会饿小。
很多人都觉得，我们的胃就像气球一样，往里面吹气会慢慢变大，
把气放掉会变小，反复这样，胃就会变得越来越松。
食管 纵层肌 环层肌 斜层肌 胃体 胃大弯 胃小弯 幽门 幽门括约肌 幽门管 幽门口 十二指肠
胃是一个肌性器官，是由好几层肌肉构成的一个房子
胃壁最内层是各种胃腺体细胞，能够分泌胃酸 蛋白酶原和一些胃肠激素
胃壁里的几层平滑肌之间存在肌间神经丛，一直在周期性地进行放电冲动，维持胃壁的收缩
使胃在平时处于一种轻度收缩的状态。
胃在没有食物消化时略呈管状，容量约为50ML ，在高度充盈时呈球囊状，容量可达2L
当我们进食的时候，胃会出现容受性舒张，胃的容积会变大，为容纳事物做好准备
同时胃内腺体分泌增加，排空延迟，蠕动增强，使食物在胃内充分和胃液混合，形成食糜
一定程度上消化蛋白质，为下一步的吸收做好准备，当食物排空后，胃又会恢复原来的形态
因此，胃的体积，顶多是在空腹和饱腹两个状态下发生变化，不存在真正意义上的变大和缩小
所以不用担心自己的胃会因为吃太饱而撑大，也不要觉得自己不吃饭，你的胃容量就会变小
有人可能会疑惑，大胃王是怎么回事 ，为什么他们可以吃得远比常人多很多的东西
这就涉及到了胃的极限容量，我们即便是吃到扶墙，胃容量也就是1500ML左右，
但胃的极限容量是在3000多ML，大胃王们即使天赋异禀，可以把胃撑到2400——3200ML左右
也是要达到胃的极限了
所以从本质上说，大胃王的胃在平时和我们没有什么差别，只是他们有天赋可以进食到胃的极限容量
有的人经过长时间的节食后，无法恢复到正常食量，吃的很少，
而经常暴饮暴食的人，突然吃少了，觉得胃还是空空的
这是因为我们大脑的中枢神经系统中有一种神经胶质细胞，它在控制食欲和饮食行为中
扮演着重要的角色， 我们的饮食行为会影响这个控制饥饿感的神经系统，神经系统发出的信号
将决定我们每一顿的饮食份量。
长期节食，会使胃长时间处于空腹状态，胃里没有食物给胃酸消化，胃酸就只能腐蚀胃粘膜，造成胃黏膜损伤
长期暴饮暴食，会影响胃的排空功能，出现胃胀，时间长了，可能还会导致慢性胃炎，引起消化功能下降