不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。
我觉得新疆的美食是最典型的了
新疆少数民族不吃猪肉，所以不能轻易说猪这个词，要说猪肉就说大肉
他们一般都吃牛羊肉。到新疆人家里坐客要尊重他们的礼节，
他们热情好客对待外来人很友善
到那里一定要去尝尝烤羊肉抓饭和拉面，
这些都很好吃，还有那里的水果
新疆是有名的瓜果之乡，瓜果品种繁多
最有名的是哈密瓜和葡萄。
品尝新疆的特色美食，是每个到新疆的游人所向往的
馕，是维吾尔人日常生活的主食，它是用面粉发酵后烘烤而成的
可以存放很长时间，而且种类也很多。还有抓饭，抓饭是过节
待客必备的美食，吃时是用手抓的，因此而得名
抓饭营养丰富，具有食补的功效，受到新疆各民族的普遍喜爱
还有烤全羊，它是特色的美食，
在招待贵宾的宴会上，是必上的大菜
烤羊肉串是维吾尔族一种传统小吃，味道微辣，香而不腻鲜嫩可口
大家对这个应该是一点也不陌生的。更有趣的要数肚子烤肉了
肚子烤肉，就是把羊肚子洗干净后，把羊肉剔下来塞进肚子里
再倒些盐水把肉拌匀，然后把口系牢
埋进用篝火烧热的沙子里烤熟
烧烤的只是那肚子，肚子在这里成了饭锅子
人们尝了这种烤肉后都赞不绝口，说只有吃到这种肉时
才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香昧，
那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代的
或许这是最原始传之最久远的食俗之一吧
还有烤包子 羊头肉拌面凉皮等等