1．从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员工必须体检、培训合格后才能上岗。
2．建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康
检查，确保健康证明在有效期内。
3．从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗
出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口
或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应主动报告，立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病
症或治愈后，方可重新上岗。
4．实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细
记录。
5．从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴整洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩；头发不
得外露，不得留长指甲，涂指甲油；不得佩带除婚戒外的其它任何饰物。
6．上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁；接触直接入口食品前，应使用75%医用酒精擦手进行消毒。
7．自觉接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。
8.入厕前必须换下工服，出厕后必须洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场所。