泰国风俗习惯
泰国总人口约6450万，全国共有30多个民族，泰族为主要民族，占人口总数的40%，
其余为佬族、华族、马来族、高棉族，以及苗、瑶、桂、汶、克伦、掸、塞芒、沙
盖等山地民族泰语为国语。佛教是泰国的主要信仰，90%的泰人都信奉佛教。几百
年来，无论是风俗习惯、文学、艺术和建筑等各方面，几乎都和佛教有着密切关系。
其泰国年历也为佛历年，又称泰历年，是以释迦牟尼去世当年度为计算基准。2012
年称佛历年2555年。由于比耶稣诞辰早543年，拿2555年-543年=2012年。在泰国街
上，处处可见身披黄色袈裟的僧侣，以及富丽堂皇的寺院。因此，泰国又有"黄袍佛
国"的美名。佛教为泰国人塑造了道德标准，使之形成了崇尚忍让、安宁和爱好和平
的精神风范。泰国人在对于不认识的长辈都习惯叫叔、伯、姑、姨、或爷爷、奶奶。
同辈之间也称兄道弟，或姐妹相称。他们从小受家庭教育，在家庭要尊敬父母、长辈。
学校培养学生尊敬老师、对高年级同学要有礼貌的风气，教导学生敬老师犹如敬奉父母。
一年一度的宋干节，人们都习惯向自己尊敬的长辈、上级洒圣水祝福。在敬老师那天，
学生要向自己的老师膜拜致敬。尊长敬师的风尚与社会提倡知恩报德的教育有关，泰国人
没有重男轻女的风气，不少家庭生了女孩，更比生男孩高兴。泰国女子在各个方面取得了
与男子平等的地位，如受教育、选举与被选举权。泰国人见面时一般不握手，而是行合
十礼，并互道一声“萨瓦迪卡”（泰语音译，意思为“安乐吉祥”）。合十的双手举的
越高，表示对对方越尊重。行礼时双手合掌，十指并拢，置于胸前，手掌尖对鼻尖，微微低头。
晚辈见长辈时双手举至眼部，平辈相见举到鼻部，长辈对晚辈还礼时至胸前。地位较低或年
纪较轻者应先行礼。当一方致意时，受礼者应还合十礼。泰国人告辞时也互致合十礼。现在
泰国政府官员、知识分子见面时常握手问好。但在交往时不要随便用脚指任何东西，不管是
站着还是坐着，都不要让你的脚引入注目或见到鞋底。泰国的美食国际知名，无论是口味辛
辣的还是较为清淡的，和谐是每道菜所遵循的指导原则。泰式烹调实质上是由有几百年历史
的东方和西方影响有机的结合在一起，形成了独特的泰国饮食。泰国美食的特点要根据厨师、
就餐人、场合和烹饪地点情况而定，以满足所有人的胃口。泰国烹饪最初反映了水上生活方
式的特点。水生动物、植物和草药是主要的配料。避免用大块的肉。后来的影响使得泰国
饮食中也使用相当大块的肉。因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉
被切碎，再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响，
引入了煎、炒和炸的方法。自17世纪以来，烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。
在17世纪后期，葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道，于是在泰国菜中引入了红辣椒。
所以，他们喜食辛辣和鲜嫩之物，爱吃咖喱饭和冬荫功汤；不喜欢过咸和过甜的事务，也不吃
红烧的菜肴。泰国民间还习惯围绕低矮的圆桌跪膝而坐，右手抓食。在喝水和喝饮料都会用吸
管，无论是泰国的女生还是男生，喝水喝饮料都会用上吸管。他们认为用吸管喝水看起来比较
礼貌斯文。会仰头喝水的或者直接对口喝的行为，在泰国人里很少见。泰国也是一个有异域风
情的国家，泰国人本身比较热情好客。但要注意的是，在泰国记住不要踩门槛，根据泰国的风俗，
那是神灵居住的地方；若有一位尊者或长者在座，其他人无论坐或蹲跪，头部都不得超过尊者或
长者的头部，否则是极大的失礼。泰国人还最忌讳他人触摸自己（小孩子也算）的头部，因为他
们认为头是智慧所在，是宝贵而又神圣的。泰国人平时一般穿衬衫、长裤、裙子，在正式场合，习惯穿
深色的套装或套裙。他们还喜欢鲜艳的颜色，但忌讳褐色，忌讳用红笔签名和使用狗的图案；因为在泰国，
人们用红笔将死者的姓名写在棺木上。所以认为红色是不吉利的。他们还用不同的颜色代表不同的日期，
周一：黄色；周二：粉色；周三：绿色；周四：橙色；周五：淡蓝色；周六：紫色；周日：红色。泰国人
还非常喜欢大象和孔雀，而鹤、龟忌鹤、龟的图案在泰国是不受欢迎的，泰国人忌讳这两种动物以及印有
其形象的物品。鹤被视为“色情”鸟；龟则被视为男性“性”的象征。他们喜欢数字“9”，因为泰语里的
“9”是进步的意思。而且当地人向上伸出小指表示和好，大拇指朝下表示失败，伸出弯曲的食指则表示死
亡。他们还认为佛祖和国王是至高无上的，因此不能与他们议论佛祖和国王。泰拳更是泰国传统民族艺术
和格斗技艺，泰拳作为一门传奇的格斗技艺，是一项以力量与敏捷著称的运动。主要运用人体的拳、腿、
膝、肘四肢八体八种武器进行攻击，出拳发腿、使膝用肘发力流畅顺达，力量展现极为充沛，攻击力猛锐。
人们口中所说的泰拳一般指现代泰拳，而并非指古代泰拳。泰拳作为一门民族艺术，与泰族传统文化关系
密切，其宗教色彩浓厚。例如入门拜师、竞技礼节及拳舞仪式等等，都有宗教艺术背景。至于泰国的古典
诗剧和舞蹈艺术，其中有很多动作和细节被融会于拳术之中。如多款拳术招式和拳舞拳花，追根寻源，
肯定是戏剧和舞蹈艺术。由此看来，泰拳被视为泰国的民族艺术绝非牵强，实属极具代表性的技艺泰国现
已有6000多家注册拳馆，注册的职业拳手近65760人，加上其他非职业的拳手，从业人员达到数十万人，
包括3万多人的童子军。政府规定，参加比赛的泰拳手不得低于15岁，但很少有人会执行。少年练习泰拳并
参加营利性比赛，在泰国农村地区，也是一项沿袭已久的传统。打泰拳成为穷人改变命运的谋生之路，
许多六七岁的孩子不得不靠打黑市拳赛来换取一点微薄的收入，他们的生活中不乏断手折腿的场面。尽管如
此，他们依然梦想着依靠自己的拳头来改变命运，然而经血腥的童年之后，真正实现梦想的却寥寥无几。