2017年10月，luckin coffee邀请WBC（世界咖啡师大赛）
总冠军井崎英典、意大利区冠军安德烈·拉图瓦达、
中国区冠军潘志敏出任首席咖啡大师。
在2019年年初的战略发布会上，
瑞幸管理层披露了公司2018年的部分运营数据——全年总计卖出8968万杯饮品，
消费客户数量为1254万；在全国22个城市拥有2073家门店，
一线城市核心区域用户步行5分钟左右肯定有一家门店。
luckin coffee经营饮品及轻食，其中饮品类分为大师咖啡、
零度拿铁、瑞纳冰和经典饮品，轻食类分为新鲜沙拉、健康轻食。
“我会把互联网的竞争带进咖啡市场的，星巴克们很快就要感受到了。
”瑞幸咖啡创始人钱治亚曾在一场媒体饭局上如此说道。正如她所说，
获取流量和展示品牌形象这两件事，瑞幸的选择是在线上完成。
通过LBS广告投放（汤唯和张震的广告片），迅速告知周边人群，
再以首单免费获取第一批下载用户，用强力的裂变拉新吸引存量找增量，
瑞幸咖啡的用户量很快得到了病毒式的增长。
瑞幸第一家店开在银河SOHO，当时和瑞幸比邻而居的是一家重庆小面店。
当看到自家面馆旁开了一家咖啡厅，重庆小面店的老板的第一感觉是：
同情瑞幸——他看到自己店的客流量很少，所以断定瑞幸的客流量也好不到哪去。
但三个月后，瑞幸每天的订单量已经达到1500杯。瑞幸的流量不需要依靠线下，
自然也就无需在选址和租金上“烧钱”。
再以星巴克的选址为例。资料显示，星巴克在城市的选择上优先考虑几大三角发展区。
截止到2018年上半年，星巴克在中国内地进入了145座城市，总门店数量已经达到了3362家，
数量最多的上海已经开出了663家店。进入城市内部再选址，市中心、
旅游景点、金领白领商务区、大型交通枢纽都是最优选择，居住区与其他商务区是次选。
对于瑞幸来说，选址选的是配送效率，再通过得到的用户数据确定接下来的选址方向。
换句话说，就是瑞幸的高出杯量和配送效率不在于配送速度有多快，
而是在于瑞幸的门店足够密集——以亿欧所在的写字楼为例，
周围4公里以内的瑞幸咖啡门店就有14家。
根据瑞幸官方透露，目前瑞幸的外送订单平均完成时间已经降至18分钟，
“30分钟慢必赔”超时率也已经降低至0.4%，用户很难再像以前一样薅配送时间的羊毛。
无论是到店还是外卖，瑞幸只通过app点单。瑞幸咖啡CMO杨飞曾在采访时表示，
做app的好处之一就是便于收集用户数据，这种数据同样会应用到选店上。
瑞幸咖啡联合创始人郭谨一说：“我们有一套智能选店的系统，
我们可以看到这个写字楼有多少人点了我的咖啡，
比如我在中关村开了一个店，我突然发现旁边的几个写字楼，
点外卖的人特别多，我下一步马上就会把店开到其他写字楼附近，
这样我所选的店针对性都特别强，基本能精准找到客户。”
瑞幸的选址给了人们另外一种思路：在线上流量已经成熟的当下，
瞄准核心商圈核心位置已经不是选址的唯一选择；
在醒目的门店之外，你的流量还可以来自线上。
世界著名的咖啡产地有：巴西、古巴、哥伦比亚、
哥斯达黎加、安哥拉、埃塞俄比亚、牙买加、肯尼亚、也门、秘鲁、危地马拉。
现今的咖啡约100多种，都是由阿拉比卡种、
罗布斯达种以及利比里卡种这3大原种而来的；
现世界各国间主要的流通品种为阿拉比卡和罗布斯塔。
茶饮在20多年的发展中，从学校、街边走进商场，
甚至是商务区，这是行业从草根走向王座的渐进发展。
咖啡在中国的发展，由酒店、商场走向街边，
甚至大力发展外卖，这是行业从情怀走向市场的重新定义。
上帝关上一扇门时，却给咖啡留下了一扇窗。
精品小店、商圈大店都被茶饮层层攻下，
连咖啡、瑞幸却在另一条战线——外卖业务上风声水起，
并为这个行动取了一个好听的名字“咖啡的多元化需求”，与巨头星巴克的第三空间形成区隔。
不仅是方向，瑞幸更是将平价咖啡做到极致，首单免费，
15元左右的咖啡定价，不仅在咖啡行业中，
在茶饮行业同样具有竞争力。咖啡教会茶饮如何时尚，
茶饮的发展让咖啡重新寻求方向，相互成就。
鸳鸯奶茶在百度百科的定义是香港特产饮品，
源自香港的大排档。常见于香港的茶餐厅。
制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，
同时集合有咖啡的香味和奶茶的浓滑。
饮用者可以自行加糖，也可以让店里事先加入炼乳。
则如今年正火的黑糖珍珠鲜奶一样，对经典产品重新定义。
用红茶、淡奶或炼乳制作的丝袜奶茶在优茶达人改用冻顶乌龙、
鲜牛奶，不变的则是咖啡的加入。从原料上看，
优茶达人改变的是过往丝袜奶茶的醇香厚重的口感，
向着清爽出发。而另一方面，优茶达人在推文中特意强调，
可做热饮，这应是对冬季产品的一次补足。
瑞幸咖啡在专注于全速开店的同时，请来了汤唯、
张震做代言人。这一做法也可理解为兼顾咖啡质感的同时，
要将咖啡年轻化。有了咖啡主将的市场铺垫，
这一批与奶茶达人重叠的消费者在咖啡与茶之间自然要做一次抉择。
而国王咖啡则以鱼与熊掌兼得的做法，挖出经典的鸳鸯奶茶进行改良，做出一杯具有炭烧风味的奶茶