睡莲科。主产于浙江西湖、江苏省太湖、洞庭湖、浙江等地。
据史书记载，公元551年，梁朝始兴太守陈霸先，奉命率兵镇守京口。旷日持久的战争，炎炎似火的盛夏，使
军中粮食短缺，兵士暑热不堪。梁朝民众争相以荷叶包饭，夹放鱼肉，接济梁军，慰劳将士。军心因此而大振，
暑热顿消。于是，陈霸先一举打败北齐鲜卑十万大军。荷叶包饭也从此开始流传。明朝文人王士性在《广志绎》
中记载：“郡少珠玑，以亥日为市......以荷叶包饭而往，谓之趁圩。
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及
其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。
经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定
疗效。第一次冲泡的茶效果较好，如果是第二泡的茶效果就逊色很多，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。
有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用，在饭前喝下。不必
节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太吃荤腥油腻的食物了。夏秋季节，由
于感受暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻，泻下急迫、势入水注，粪色黄而臭秽难闻等，用本品可清暑利湿、补
助脾胃、涩肠止泻。荷叶洗净，置锅内焖炒成炭，放凉研成细末，取10-15克用白糖冲服，日服3次，数日即
愈。《圣济总录》载：干燥荷叶500克，用水5000毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患部，每日2次，数
次即愈。水肿枯萎荷叶，烧干研末，每次服10克，小米汤冲服，日服3次。对各种原因引起的颜面浮肿、小便量
少等症均有效。
适宜搭配：单泡，或者其他花草茶均可。
冲泡方式：荷叶茶不用煮。将茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5-6分钟，这样茶叶会更
浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
花茶花语：翩翩君子。