速引进新产品。同时，肯德基以鸡肉为主要食品这一点使它在中国市场占尽优势。毕竟，中国人最偏爱猪
肉，其次就是鸡肉了，而牛肉和羊肉受欢迎的程度则差得多，这令肯德基占了绝对优势。
肯德基从一开始就努力开发更适合中国消费者口味的产品。在中国，肯德基连锁店数量是麦当劳的
两倍，而在中国以外正好相反。
虽然肯德基的传统美式炸鸡已广为中国消费者接受，肯德基并没有松懈发展新产品。为更迎合中国
消费者的口味，肯德基推出具有中国风格的早餐粥品，老北京鸡肉卷配海鲜沙拉以及辣鸡串等，最近还
推出中国式的油条。
尽管肯德基尽量做到产品中西结合并富有中国本土特色，它的竞争同行已经不仅仅是汉堡王或是
麦当劳了，中国本土快餐行业也在抢攻市场。打响品牌的有遍及各大城市的日式连锁快餐店“味千拉面”，
还有来势汹汹的本土品牌“真功夫”。此外还有高科技的竞争。“我听说现在有一种中国政府资助开发的
机器人，能够运用专家的技能
快捷地制作几十几道中国美食。”
新时代的开始？
这应该是肯德基中国最新推出中式快餐品牌的原因。刘国栋说：“我想百胜餐饮集团大张旗鼓
推出‘东方既白’中式快餐连锁店既为巩固也为拓展市场…因为他们要迎战新兴的本地中式快餐业
竞争者。”
然而，刘国栋认为肯德基中国应该重新定位‘东方既白’，把其市场重心及资源转向中国以外
的地区。而在中国市场，应该继续专注于肯德基、必胜客欢乐餐厅以及必胜客宅急送业务。毕竟，
肯德基中国是百胜餐饮集团全球业务扩张的亮点。
品的数量，因为这可能会分散了消费者对其主要产品的注意力。
他也建议公司提拔中国本土人才，以便几年后他们能够胜任全国性、区域性甚至全球性的领导
职位。
　　他在书中写道：“虽然‘台湾帮’对肯德基在中国的创立及发展起了功不可没的作用，现在是
把领导棒子交给本地人的时候了；这绝不是利己主义，而是因为本地人对市场的了解会比‘台湾帮’
更加透彻。”
　　不过，过往的成就并不能保证未来的成功。因此，“本地帮”会不会像“台湾帮”那样优秀
甚至比“台湾帮”更加优秀？刘国栋称，这还有待观察。“这很多取决于本地领导班子的成长
以及未来中国市场的演变。”
　　企业经营的成败系于战略的执行。而在中国，成功的战略执行不仅需要适合的本土化产品、
人才、制度及程序，而且还需要根据新的政策、市场机会或危机灵活地调整方向。
　　刘国栋在他的书中写道：“只有对市场最敏锐、行动最迅速的公司才能领先于同行”。他
对肯德基中国仍充满信心，“肯德基在中国餐饮业的领先地位仍牢不可破。”