绿树浓阴夏日长，又至夏至了，都说 冬至饺子夏至面，想起夏日的凉面，我就会想起老家，想起小时候。
知了没命的叫着，树影斑驳整个村庄，到处都是小河淌水，两旁的草坪上总是有大姑娘晾晒衣裳。
顶着炎炎烈日，我和姐姐各背了一捆牛吃的青草回家，手上拎一根茅草，串一口中蚂蚱，
这该是父亲最好的下酒物。
奶奶踮着小脚，在灶一忙活，见我们回来，忙不迭地吩咐 快 快去压水。
那时候，压井是我们的生命之源，抱住铁杆，添上引水，然后，快速地抽压，如果动作慢了，很可能就掉了引水
只听 呲啦 一声，前功尽弃，因此，压水这活儿，还是很有些技术含量的。
我抱住压杆，姐姐逮一瓢引水，屏住一口气，哼哧哼哧 动作既快又稳，
很快便汩汩滔滔，水好凉，姐姐趁大人不住备，对着井嘴就开始豪饮，说事也怪，那时候，小孩子喝生水思空见惯
但是很少见有哪个小伙伴，喝坏了肚子。
母亲在擀面，她是好厨娘，这毋庸置疑，巧妇难为无米之炊，物质的极端乏考验着母亲的智慧，
为了让全家吃饱喝足，她穷尽脑汁地花样翻新，这手擀面，就是一绝。
面板宽宽的，擀面杖长长的，都被岁月打磨得溜光，母亲不语，神情专注，铺着擀，卷着擀，
咕噜咕，咕噜咕，有节奏的声音，面团由厚变薄，由小变大，母亲擀面杖一伸，面饼在面板摊开。圆地如此浑然
母亲用面轴挑着，一正一反地摞叠，薄圆的面饼很快变成长条的梯田。
该切了。母亲的刀功极好，只听得哒哒哒 刀与案板的亲密接触。劲道又绵软。
面团，面饼，面条，循序渐进，步步为营，奶奶的大锅已经烧开，热气腾腾
面条下锅了，得等它翻个滚儿。
父亲在小锅上做卤子，西红柿鸡蛋卤，那时候，物质的匮乏也狭窄着我们的思路，吃面的卤子总是
千篇一律，后来我长大，开始尝试各种各样的面卤，却终是觉得，就吃面而言，
西红柿蛋卤，才是最正宗的搭配，
姐姐开始剥蒜，我在院子里摘香椿，这时候的香椿，，已经茂成盛无比，我精挑细选，采摘最柔嫩
枝叶，洗净，切未，它将为手擀面的色香味，做最后的绵上添 花
弟弟却是清闲的，作为家里唯一的小儿，他有着娇生惯养的权利，他不用压水，也不用剥蒜，唯一要做的
就中东屋西屋地捣乱，一会楺搓母亲的手中的面团，一会抢夺我手中的压杆，一会又蜷进姐姐的怀里操起烧火棍
一会儿蹦到爷爷的腿上，揪他的山羊胡。
但无论怎样，大人们都是不恼的，尤其是爷爷，即使山羊胡被揪的再疼，他也总是笑着，一副心满意足的神态；
我和姐姐却往往大声疾呼，愤愤于待遇的不公平，但我们怎样的奋力声讨，大人们都是置若罔闻
然后，只听奶奶一声
吃凉面了，所有的恼怒也就烟消云散，齐刷刷扰到饭桌前。
面条在盆里浸阒刚刚压上的井拔凉水，中国人的吃法向来独特，一种食物，
可以放热水里一焯，也可以放凉水里一拔
那味道，不是油盐酱醋可以调理得出来。
面条盛上了。第一碗，当然是端给爷爷的，爷爷呢，只要是端起饭碗，便是一言不发，
古人讲究食不言，寝不语，爷爷
这个老封建， 一直恪守。
卤子浇上了，西红柿鸡蛋，香菜梗，香椿未，蒜泥，我来不及拌匀，就开始狼吞虎咽。
母亲大汗㵉漓，她为今天的凉面，立了首功，但最后一个端起饭碗的，总是她，她须先喂饱弟弟。
面盆开始清澈见底，爷爷扇蒲扇纳凉，奶奶又踮起小脚收拾碗筷，她白白的大襟褂子有点
汗湿，但黑色的大腰裤子，却还是扎着裹着脚，严丝合缝。
母亲抱着弟弟，摇晃着哄他入睡。
我和姐姐偷偷地走出家门，我们在这大人无暇顾及的午后，挥霍一个我们无处安放的青春。
知了在叫，树影斑驳，欠产在巷子口，买一支老冰棍儿，你一口我一口地舔着，
一晃，就走一了30年后的这个早晨。
母亲老了，如今她居住在弟弟的城市，面条已经很少再擀，倒是经常打电话中，让我好好吃饭；
还说些看似不着边际的话语。
姐姐嫁了，刚刚上学的外甥经常操一口童语，提一些颇有难度的问题。他以为我这个从教十几年的老语文
无所不通。
弟弟不再调皮，他已经当年父亲的年纪，小公主一样的女儿，和他当年一样，娇生惯养。
还有爷爷，奶奶和父亲，昨晚他们又出现在我的梦里，奶奶踮着小脚，爷爷捋着山羊胡，父亲在一旁蹲着，
沉默不语，。
老房子黑洞洞的，他们将大门紧闭。