猪肉价格什么时候回落?

贡献者:微明生灭 类别:简体中文 时间:2019-11-16 13:58:17 收藏数:45 评分:2.5
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现在要是去菜市场买斤肉拎着回家,那绝对是一条街上“最靓的仔”,会不断有人开玩笑
说:“土豪来了,土豪来了。”虽然是玩笑成分居多,但是也从侧面说明了我国的猪肉价
格已经超出了很多消费者的承受范围,大家都是难得吃一回猪肉,因此也就有了上面的玩
笑话。
影响猪肉价格的根本性因素还是供需关系,若是市场上生猪存栏超过了生猪需求那么生猪
价格就会下跌,比如2019年上半年因为消费者担心疾病,吃猪肉的少了,在加上各地不断
有疾病发生,很多养殖户恐慌性抛售,导致市场上生猪供过于求,价格持续走低,最低时
甚至跌到了7、8块钱一斤。进入下半年后因为多方面因素的影响生猪存栏量大幅下跌,导
致市场上生猪严重供不应求,生猪价格和猪肉价格暴涨,从最低的7、8块钱一斤上涨到现
在的30多甚至40多块钱一斤。
其实还有一些小的影响因素,比如国家储备冻肉的投放,最近就是在9月底的时候,因为
储备肉的投放,生猪价格和猪肉价格保持了一周时间的稳定。另外就是进口肉,到2019年
9月我国共进口了132万吨进口肉,虽然相比我国的猪肉消费总量并不多,但是也在稳定我
国生猪价格方面贡献了很大的力量。此外国家在生猪养殖方面给予大量的政策支持,在其
它肉食动物的养殖方面也增加了补贴力度,为的就是控制我国的猪肉价格防止其大涨。
在以上多方面因素的影响下,最近几天生猪价格的控制方面还是取得了一定成效,生猪价
格接连下跌,猪肉价格也出现了罕见的下跌,目前笔者当地的猪肉已经下降了一块钱了。
只是好景不长,11月4日北方生猪价格再次迎来了上涨,预计后期北方涨势将会进一步发
展到南方,带领全国生猪价格再次上涨。
猪肉价格下降需要我国生猪存栏量的恢复作为支撑,9月份农业农村部公布数据显示规模
化猪场的母猪存栏出现了正向增长,这是我国生猪存栏恢复的一个信号,随着规模化猪场
存栏量的恢复,农村散养户也会逐渐恢复。
9月恢复的后备母猪需要4个月之后才能配种,又需要4个月妊娠和7个月育肥,也就是需要
等到2020年底才能有肥猪出栏,再考虑到农村散养户恢复生产的滞后性,预计猪肉价格下
降至少需要等到2021年初,理想状态是在2021年的3、4月份会出现第一次较大范围的下降
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