氨基酸 和 寡肽 的吸收

贡献者:星晨炼 类别:简体中文 时间:2022-08-08 09:48:21 收藏数:2 评分:0
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氨基酸 和 寡肽 的吸收
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吸收部位 主要在 小肠
以 氨基酸、寡肽 和 二肽 的形式 来吸收。

吸收的机制:主动转运
小肠粘膜细胞膜上
存在 转运氨基酸 和 寡肽 的载体蛋白,
能与 氨基酸 或 寡肽 以及 钠离子
形成三联体,
将氨基酸 或 寡肽 转运入细胞,

之后 钠离子 借助钠泵 被排出胞外,
这个过程是需要消耗 ATP 的。

这些载体蛋白
又称作 转运蛋白,
包括
中性氨基酸转运蛋白,
酸性氨基酸转运蛋白,
碱性氨基酸转运蛋白,
亚氨基酸转运蛋白,
β-氨基酸转运蛋白,
二肽转运蛋白,
三肽转运蛋白。
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食物中的蛋白质 绝大部分 都被彻底消化吸收,
未被消化的蛋白质 以及 未被吸收的消化产物
在结肠下部 受到 肠道细菌 的分解,
我们称作 蛋白质 的 腐败作用。

实际上腐败作用是 肠道细菌本身的代谢过程,
以无氧分解为主。
其产物大都有害,
如 胺类、游离的氨、苯酚、吲哚等。
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