导言
我平常不大爱喝酒，但你说气不气，我酒量却相当不错。
我想了半天，这可能是拜基因所赐。我出生的地方家家户户都在酿酒，那里常年弥漫着酒香。在这个情况下，酒量
好就成为了开局自带技能。
如果当年武松打虎，路过的不是景阳冈，而是我家乡，不开玩笑，《水浒传》历史都可能会被改写。
武松喝完三大碗之后直接酒精中毒送院抢救，后面估计西门庆以及潘金莲都要过上没羞没臊的生活了。
由于我很能喝，所以就有些朋友以为我很喜欢喝酒。
前些天，有个要好的哥们想要送我一瓶茅台。我们之间倒不是有什么PY关系，茅台也是别人送给他的，由于他本
身不喝酒，所以干脆把它送给了我。
我跟他有的没的聊了起来，聊到茅台的时候，我提了一句：“正经人谁喝这玩意？”
茅台飞天
股市的茅台，就好比如微博的丁真，都是各自圈子的顶流，隔三差五就出来刷一波存在感。
去年魔都Costco 开业，超市就像是群殴现场，大家使出了吃奶的力气抢购为数不多的茅台。
在这里能以1499元，也就是茅台的建议零售价买到500ML装的飞天茅台。有人一口气买了12瓶，然后再
倒腾出去，一波操作下来就赚了一万两千块。
后来茅台开始在电商销售，苏宁上线的茅台酒抢购活动，预约人数经常能达到数十万。
最近茅台出了一个活动，乘坐特定航班到贵州可以原价购买茅台。消息刚放出来不久，机票立马被抢购一空。
一瓶500ML的飞天茅台，出厂价969，厂商指导价1499，而实际上在线下你没3000块基本上不可能
买得到。
一般说来指导价就像是网恋的图片，意思一下就完了，别太当真。市面上绝大多数商品零售价会低于建议指导价。
但茅台却完全反了过来，销售价居然是指导价的两倍多。
也就是说，如果你在电商平台上能原价买到，转手起码能赚个5、600元。
在最近茅台的加盟商会议上，众多经销商有板有眼地宣誓：“不加价销售、不囤积居奇。”
说得真好，于是乎临近年关，茅台猝不及防又再涨一波。这帮经销商实属阴阳人。
经销商手里的确有货，但是能原价购买的永远只有很少一部分，剩下的要么囤着，要么偷偷高价卖出去。
电商也同样如此，虽然每天都在放货，但是每一次抢购都是秒没。我在京东查看茅台的预约链接，有种梦回201
0抢购小米的感觉。
大家都守在电脑前蓄势待发，买到的都在说真香，而买不到的都在说耍猴。
去年一年中，飞天茅台大概卖了6900万瓶。这个数目虽然看起来不少，但是实际上你从价格就能看出来，茅台
市场的供需极其不平衡，处于一个卖方市场。
正是因为这种不对等的关系，所以很多人把茅台称之为理财产品。
本来茅台放量就不多，现在还让一群灰产老哥给盯上了。
他们开发出抢茅台专用软件，通过脚本、外挂等方式实现自动化下单。
那些单纯凭着一身正气，怼一条网线纯手工作业，希望靠抢购茅台实现发家致富的人，简直是图样图森破。
现在众多平台抢茅台需要开会员资格，QQ群里出现一大堆茅台教程或者脚本工具，售价几十甚至上千不等（都是
假的，不要信）；还有一大堆靠卖假酒维生的。
围绕着茅台，又变相带动了不少产业的发展。
一个字“稳”
去年财报显示茅台的毛利率在93.78%，这么折算下来看，一瓶500ml飞天茅台的成本才60块左右。如
果算上瓶子，里面的酒简直可以说四舍五入等于白送。
一瓶酒从出厂到终端销售，价格直接翻了好几十倍。
更诡异的是它不讲武德，A股市值直接突破两万亿，整个贵州省一年的GDP也不过如此。从2000年到现在，
股价已经上涨了五百多倍。
由于茅台已经上市，公司的运作情况已经相当透明。按照正常的逻辑，肯定是谁买谁傻逼，产品没有核心竞争力，
溢价又太严重。
不过你们也知道，追涨杀跌一直是广大散户的优良传统，在茅台面前，他们无一例外全都变成了舔狗。
新冠肺炎爆发利好茅台，因为大家宅家里要喝酒；蔚来股价下跌利好茅台，因为需要借酒消愁；北斗三号升空利好
茅台，因为普天同庆需要喝酒。
对于茅台大家有一个共识：“买的人不喝，喝的人不买。”在正经百姓的餐桌上很难看到它的身影，茅台要么出现
在宴会的酒桌，要么就被当做礼品送出去。
我国的恶臭酒桌文化也不是一天两天的事了，“你不喝就是不给我面子”、“不空杯搁这养金鱼呢？”这些傻逼言
论都跟喝酒脱离不了干系。
不过讨厌归讨厌，无可否认的是在现在这个关系社会，喝酒确实能解决很多问题。
平常宴会喝酒靠什么分出个三六九等呢？有个比较简单的度量标准，那就是看酒的档次。
如今国内的高端白酒一巴掌就能数过来，茅台、五粮液、泸州老窖，这三家占了高端白酒市场份额的95%，而这
三家酒企中，茅台的地位又是最高的。
如果你在酒桌上开的是茅台，这就像是扑克里面使出王炸，就像是奥特曼使出斯派修姆光线，使出这一招基本也意
味着要收场了。
不管你喝不喝，反正我开的是茅台，这个面子已经给到了顶点。
除此之外，我国送礼比较常见的是烟酒茶。其中，茅台在酒这个品类中是最社会人，同时也是最为稳妥的选择。
稳妥的意思就是不容易出错，因为大家都认这个牌子，收礼的人一看到你这份礼就懂你的心意。
我小时候收藏了不少乐高，但是有一天回家却发现老妈已经把它们全部打包送给了亲戚的孩子。我面带微笑，回到
房间后猛地往自己胸口锤上了几拳，她不知道这一堆所谓的破玩具已经花了我上千块。
而茅台就不会遇到这种情况，这个牌子家喻户晓，大家都识货：“哦，小刘送的茅台，3000大洋。”
其中还有更骚的一点是如果有人送你茅台，就算你不爱喝，还可以把它轻松折现。
现在大街上走几步路就能看到一个“高档烟酒回收”的招牌，如果你不想喝酒，随时可以把酒丢到他手上。
这时候神奇的一幕发生了，好比如A花了3000块买了瓶茅台送给B，B以2400的价格卖给一级回收市场的
贩子，而贩子又转给二级市场，二级市场最后再卖给终端消费者。
这简直就是永动机，跟我之前讲的月饼券有异曲同工之妙。鬼知道一瓶茅台凭借空转能创造多少收益。
直接送钱太low，而送茅台却完全没有这种尴尬。
本来，茅台理财+社交属性就已经很强，还有更加牛逼的一点是集团严格控制产能。
讲道理，如果产品供小于求，那自然是开足马力生产，填补市场空缺。但是茅台偏不。
茅台一年峰值产能大概有10万吨，而今年产量只有4万多吨，在茅台的字典中就没有扩大产能这4个字，来年产
能也不会出现大幅度的变化。
这是啥，这就是妥妥的饥饿营销啊。
可以这么说，如果按照现在这个势头，茅台一不主动作死，二市场不出现重大变化，我觉得茅台还可以玩很久。
我为什么讨厌茅台
茅台稳归稳，但我对它却喜欢不起来。
现在一提到茅台，我想到的无非是XX省长把4000瓶茅台倒入马桶，以防查处；又或者是XX领导生活奢靡，
专喝茅台。。都是诸如此类乱七八糟的新闻。
讲人话就是：我在茅台，或者消费茅台这帮人身上丝毫看不到有什么正能量的东西。
茅台市值的高低，从某些方面可以看作是中国酒桌文化的晴雨表。
之前茅台前董事长曾经在一档节目中说过，“年轻人不喝茅台酒，那是还没到时候，20 多岁还在玩，小孩子不
懂事，不晓得需要好酒喝。”
一想到他说不懂茅台就意味着幼稚我就想笑。现在的年轻人喝的都是红酒和啤酒，哪还有白酒什么事。
我希望以后的社会靠的不是关系，而是契约；靠的不是后台，而是法律；靠的不是背景，而是能力。
如果这样，想必茅台的股价会正常许多吧。
我问送我茅台的那个朋友，“别人送的茅台，不喜欢你可以回收啊，没必要送给我。”
他一脸羞涩地笑了起来，“我不是这个意思。”
那你他妈到底是哪个意思。
看看知乎的回答：
A
首先要明白一件事，就是为什么酒在中国的地位那么重，然后才是为什么茅台地位这么特殊。
作为一个曾饱经全国各地酒桌历练，高峰时一天在3个城市5顿酒，茅台喝到吐的人，这个问题勾起了我的回忆。
首先要明确一个事情，就是喝酒是为了什么？
除却极少部分嗜酒成性以及偶尔买醉，多数人喝酒是怀有明确的社交目的的，可以说喝酒本身都不是重点，跟什么
人，因为什么事情喝酒，才是重点。
尤其是牵涉资金流转的金融业务的谈判，喝酒非常严重，我早些年跟着商务同事全国到处跑的时候，基本正事儿都
要在酒桌谈，当然现在是不需要这么做了。
为什么要靠酒谈正事儿？
主要是因为大家都不熟，见了面除了干巴巴的商业术语就是欢迎大家来我家乡做客的尬聊，进展非常缓慢。这个时
候，就需要一个工具来拉近彼此之间的距离，酒是非常合适的敲门工具。
我国的酒文化源远流长，规矩和潜规则非常多，这些规则在谈判的时候，往往可以被利用来达到目的。
例如酒桌上，我作为客人，如果先敬主人一杯，自己一口闷，如果主人没有任何表示，那么这是非常失礼的行为，
而主人只要一旦回敬或者说几句话，话头就算是打开了，之后就是双方开始互相敬酒。
很多喝过酒的人都知道，酒精一旦进入体内，很快整个人就会进入到一种亢奋的状态，在这种状态下，很多日常不
会说的话，日常不会表露出的想法，都会逐渐浮出水面，对于谈判双方而言，在这种状态下谈判，很多不便表达的
利益诉求以及真实条件都可以慢慢地赤裸裸起来，如果达成统一意见，水到渠成现场签协议；如果很多诉求无法统
一，那也可以借口自己喝多了顺水推舟地撤退，不伤双方的面子。
所以酒，是关系的润滑剂，也是面子的挡箭牌。
确认了酒的用途之后，选什么酒，就很重要了。
不像老朋友见面，一人一瓶二锅头就着花生米都能聊到天荒地老，在涉及商务谈判的酒桌上，选取什么酒，基本体
现了一方对另一方的评价以及定位，也体现了对对方的重视程度，跟手握数十亿资金的甲方爸爸上二锅头，会让你
的职业生涯很寂寞。
一般来说，涉及资金量不大的普通谈判，一般是当地特色的酒为主。但是一旦是重要业务，或者参与者身份（资源
）较高，又或者不知对方对酒类的特殊偏好，甚至摸不清对方的底细，那么酒桌上清一色的茅台，不太会有其他选
择。
茅台在中国酒界的地位太高了，高到闭着眼选都不会出错。
首先就是这个酒有故事，红军当年长征的时候在贵州有过浓墨重彩的一笔，导致开国领导人对于茅台有非同一般的
热爱，这方面的故事太多了，而我国中老年企业家，特别特别爱好这一套，茅台在他们眼中是有特殊含义在的，招
待身份较高的人，倘若不知道其最大的爱好，那么茅台是不会出错（这里要着重强调是不会出错）的选择。
其次就是茅台的价格透明（是透明，不是贵，比茅台贵的酒很多），是酒类中的硬通货，类似一般等价物的概念。
一瓶正常的飞天茅台都在千元以上，一桌开了几瓶茅台，酒桌上的人都知道这个成本有几分，非常好算。
如果是有年份的茅台，那么成本更是高昂，成本往往代表着诚意，诚意给足，大家跟谁合作条件都差不多，要的就
是一口气。还有一点就是，类似茅台这样的酱香类酒对于身体相对其他酒种，是相对刺激性较低的。
虽然很多洋酒和葡萄酒都比茅台要贵，但是由于国内对于洋酒的认知问题，以及茅台在国内企业家心中的特殊地位
，所以茅台是衡量成本的硬通货。
尤其是我以前在和乡镇政府谈判的时候，他们衡量你态度好不好的标准就是数你开了几瓶茅台。
最后就是因为大家都是久经战阵，并且往往一天不止一顿酒，所以需要酒喝过之后睡一觉不能头昏脑涨，也就是不
上头，以茅台为代表的酱香类酒在这里优势很大，有段时间河北有几个项目，我喝当地的一款酒第二天差点没给我
头疼死，内蒙古的酒更恐怖，我在包头因为酒精住了院。
总结起来，茅台之所以能受到老一辈的欢迎，主要还是因为本身历史渊源久远，还有最初的红色领导人有一定的领
导作用，加上本身价格透明，副作用小等等原因导致了茅台横扫我国酒桌的情况。
因为他们喝的不是酒，是那种与领导人同饮的感觉，以及价格档次。
虽然茅台是酒桌上的常青树，不过最近据我观察，除了一些商务宴请的场合，更多的像不那么重要的酒局，出现最
多的并非飞天茅台（毕竟真的不便宜），而是茅台酒厂的一些子品牌，类似王茅这种，本身都是巴拿马奖的酒，价
格相对飞天亲民很多，更符合正常人家的需求，毕竟顿顿喝飞天一般中产也扛不住的。
所以说回题目，喝茅台的人他们在喝什么？
喝的是酒，但又不是酒，酒本身只是拉近关系的媒介，而选茅台更多的则是表明社交地位中的身份认同。
所以喝的是身份地位的认同感。
B
我好多个朋友是做酒生意的
做红酒进口商的、果酒开厂的、五粮液代理商的、白酒咨询公司的，还有我的家族里，一半的人在一个四大名酒的
工厂上班。
所以，对酒我是比较熟悉的，而且也喝过很多的酒，各种酒都尝过。
但我酒量不大，酒量差不多也就是半斤白酒刚刚好的样子，十几年来，专门喝酒的机会基本上平均每周一次的样子
吧，工作或者吃饭的时候偶尔喝一两口的机会就很多了。
这么多年来，平均喝多的次数，也就一年一次的样子，很少醉酒。
喝酒的品种呢，各种都有
各种啤酒、黄酒、红酒、果酒什么都喝过
国外的各种威士忌、白兰地什么的，比较知名的轩尼诗、黑方、芝华士、皇家礼炮、人头马什么的，都喝过
国内的白酒，叫得出来名字，比较知名的，基本的都喝过，不同档次的就说不准了。
因为比较克制，喝到现在，从来没喝多过，从来没有喝酒不省人事，胡言乱语，喝多回不了家等等从出洋相，也没
喝到第二天断片不能上班的。
所以自认是自己还算是健康饮酒，比较克制，没有酗酒。
十几年的经验下来
就是现在，基本上我只喝茅台，十五年或者三十年的就更好了。
对比国内的白酒，茅台毫无以为是最好的
对比国外的洋酒，茅台毫无疑问比他们好得多
茅台标价一千多，市面上现在炒到2000多还拿不到，这就是市场的认可
对比海外的烈酒，茅台的定价其实是偏低的，或者说海外的烈酒根本不值这么多的价格
喝多可各种洋酒，哪怕是传说很好的老干邑酒，比起茅台来，也就是满腔的火辣辣的感觉，酒体的感觉差不少。
可以说，当你喝过很多酒的时候
茅台酒是你喝酒的终点，因为烈性酒中，最终选下来，你会认为茅台最好。
茅台酿好就出厂、一年供货这么多，品质这么好，算是奇迹
不像很多洋酒要等几十年
虽然成本很低，但是茅台的品质和口感，值绝对对得起售价的。
以前家里有各种酒，现在每年存一箱茅台就好了
别的就存的没必要。
对于对生活要求的人来说，喝茅台，就是简简单单的喝好酒。
或者是商务宴请上面，永远不会错的招待酒
C
喝茅台酒的人分两种：一种是会喝酒的人，一种是不会喝酒的人！
茅台酒由于特殊的背景，疯狂被炒，灌输了一种高端的品质，曾经广而告之的“国酒茅台”，是很多在职官员和高
层成功人士宴席的首选用酒。多年来衍生出来的俗语“买茅台的人不喝，喝茅台的人不买”，就是现实的真实写照
。
现在的官员为什么这么好茅台这一口，那是历史情怀，1935 年遵义会议后，当地群众多次以茅台西慰问毛泽
东、周恩来、朱德、邓小平等老一.辈无产阶级革命家和红军战士，饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征
的胜利，也有茅台酒的一大功劳。正是因为开国元老喜欢茅台，茅台从上世纪开始就受国家领导青睐，一代随一代
，现在的官员也好这一口。
有钱的人，每天想的都是除了如何把现在的几百万赚到另外一个几百万，还有如何追求高品质生活。其中消耗高端
产品就是一个很好的佯装方式，其中茅台算一个。
成功人士的钱不是白来的，是通过他们的努力所换来。他们谈合作、找业务，很多都是在酒桌上进行的，茅台作为
国内最贵的白酒之一，在酒桌上起着不可代替的地位作用。逢酒席必上茅台的人都不是一般的有钱。
因为地位比你高、成就比你大的人士都喜欢茅台，如果你有事要拜托，你能不送茅台，不开一瓶茅台吗？
其实那些经常喝茅台的人，也有一部分是真正会喝酒的人，他们喝的是品质高的中国酱香白酒。
茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独
特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸
馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方
准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜
，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。
茅台酒的品质不是茅台酒厂吹出来的，茅台酒能得到这么多要职人员喝全国各地酒友的喜欢，是因为茅台酒真的有
品质在。我用一个通俗一点的形容词描述就是——好喝！
正是如此复杂的工艺，才能出品质如此好的茅台，茅台作为白酒界的典范，抛开价格昂贵不谈，喝上一杯茅台酒相
信是很多酒友的期待，如果在你面前放一杯茅台，你会不馋？
作为茅台人，我从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。
我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把白酒推向更多的懂酒之人。
D
茅台到底有什么好喝的，我真的问过我最爱的两个男人，我父亲和先生，俩人都爱饮酒，视茅台为上品。
我家是工薪家庭，父母很会做饭，平时极少外出吃饭点外卖。但是有一个惯例：过生日，过节，家宴喝茅台，家里
人口不多，每次1瓶足够。一般节庆喝普茅台，重要日子喝家里存的老茅台，至今喝的最贵的是铁盖茅台。这一段
的意思是茅台虽然贵，但是如果少吃馆子少吃外卖，你们自己算算，大概2个月一瓶茅台真的不是负担不起。当然
了，家里日常饮酒是喝茅台集团系列酒的，天天喝确实负担不起。
对于茅台到底有什么好喝的，父亲和先生给的回答都是：无他，好喝。对爱酒好酒品酒的人来说，年份、批次，都
能从他们的口中喝出细微差别，看这爷俩美滋滋地品着聊着，个中深味，唯有亲历者能体会。
喝茅台，喝什么，一万个人有一万个回答，但一定有一个是：无可取代的好滋味
PS：对有没有国内高度白酒里，哪个酒能比茅台好喝，还比茅台便宜这个问题，遍尝国内知名白酒的爱酒翁婿的
回答：没有。