如果你常去星巴克，可能会注意到，很少有人会在星巴克买依云矿泉水，用行为经济学的观点来解释，依云矿泉水
在星巴克的交易成本太低了。
那么既然依云在星巴克卖得这么差，为什么这家著名的咖啡贩卖公司还卖依云？
回答这个问题，先要过滤掉三个错误的答案。
第一个是，星巴克这么做存在一定的随意性。可以肯定，星巴克这样成熟的公司选择把什么商品放到它的橱窗里不
是随机的。这是因为在咖啡厅里出现的任何一种产品都占据了有限的柜台橱窗和菜单位置，
也就是说它们都存在机会成本。
第二个，星巴克和生产依云矿泉水的公司之间存在某种关系。生产依云矿泉水的公司产品很丰富，星巴克完全没
必要选择最糟糕的产品来合作。
第三个，有的人认为依云满足了一些边缘用户的需求。即使在星巴克这种以咖啡为主题的创业项目谈判会所，也会
有一些专门为了喝水而来。但他们会点依云吗？并不会。你大可以向星巴克的服务员要一杯水，这是免费的，而一
瓶依云要22元。
关于这个问题，我们曾做过小样本调查，依云是北京几家星巴克里卖得最差的产品。芝加哥大学的金融和行为科学
教授理查德泰勒把人们交易的动力称作交易效用，星巴克里依云的交易效用的确太低了。
回到我们的问题上，既然如此，为什么星巴克还在卖依云？这对于很多餐饮经营者也许并不是很难的问题，
依云是给那些星巴克的新顾客准备的。
说是给新顾客准备的，并不是说星巴克希望他们购买更多的依云水，而是拿依云水垫底，让新顾客感觉星巴克的
咖啡家族价格并不离谱。一瓶依云矿泉水的价格比星巴克绝大多数的主打产品要便宜一点：大杯的美式咖啡价格
是25元，依云是22元；在大杯卖23元的时候，依云卖20元。
新顾客对于一张陌生的菜单，会倾向于选择价格适中偏低的产品，人们认为这种选择不会被看成傻瓜，也不会
被看成没见过世面，现在和你提初次去星巴克的这种感受，你可能已经很陌生了，但回忆一下这个春节在
北欧看斯堪的纳维亚语菜单的时候，仍然如此吧。